旅程的中途站

因為偽娘的親戚住在荷蘭的關係，這次的旅程我們有一個很好的中途站。 他們定居在荷蘭已經三十多年了，在阿姆斯特丹北面的一條渡假村莊，從一間小小的中印餐館做起，到現在已經大得要用三間房子才能容納到了。他們對我們的照顧簡直是無微不致，既為我們準備床鋪，又為我們洗衣服，在這裡我完全體驗到中國人的待客之道，他們貼心的照顧讓我這個將會癡飲癡食的背包客有點兒不好意思。

全靠偽娘，我們得到貴賓式的招待，在每天的晚上我們都有一頓大餐，第一晚我們在車房吃牛排，地點特別，吃的方法更特別，uncle 說他平常和同事就是這樣圍著鐵板把小塊的牛排放進去煎，一邊喝啤酒、一邊聊天，有點兒像中式的打邊爐。這種烹調方法能夠容易地防止牛排過熟，挺聰明的 。而另一晚的大餐是大閘蟹，我不太懂吃蟹，但是這次對我來說也是蠻新奇的體驗 。大閘蟹一般是冬季當造的，在這個季節能夠吃大閘蟹是很罕見的事，uncle說是因為這年的天氣十分反常，夏天的水溫還是像冬天那樣冷，過冷的溫度把大閘蟹都弄糊塗了，以為還是避寒的時候，因此在這個夏天還有大閘蟹給捕獲。這明顯是受全球暖化所影響吧，去旅行多了，慢慢感受到全球暖化所帶來的切身影響。

除了大餐外，Michael叔叔和 Sandy 姨姨還開車帶我們四處去游車河，我們繞著荷蘭行了一個大運。我們蠻幸運的，因為很多地方如果乘火車和巴士是頗難去的。我們走訪過能夠感受三級大風的水壩、傳統的風車村、芝士廠和木屐廠，親眼見識過如何用機器能夠五分鐘把木屐打造出來，但是最深刻的還是與賓尼和偽娘一起穿著傳統服飾拍照，這些相片真是一生人一次！我亦發現了荷蘭是個玩帆船的勝地，無論在那一條村莊，岸旁都會停泊著大大小小的帆船，每一支樹立的旗竿都代表著一個未進發的夢，我很希望有朝一天能在這裡揚帆出海！

在這個荷蘭的家庭生活了兩天，了解了不少荷蘭人生活及飲食的文化。Sandy姨姨無微不致的照顧、與Michael叔叔的暢飲、跟兩位在荷蘭土生土長的年青人的相處，都是很好的回憶。但是鳥兒必須要離開安樂窩，向剩下五星期的歷險進發！